PR\u00d3XIMA EDICI\u00d3N: 26\u00a0DE MAYO\u00a02026<\/p>\n
INSCR\u00cdBETE AQU\u00cd<\/p>\n
ElCurso Modular Online en Cocina a Presi\u00f3n: Vac\u00edo y Altas Presioneste permitir\u00e1 incorporar m\u00e9todos como la cocci\u00f3n a baja temperatura, la destilaci\u00f3n y la impregnaci\u00f3n para transformar ingredientes y dise\u00f1ar platos con identidad y precisi\u00f3n t\u00e9cnica.<\/p>\n
Explorar\u00e1sel origen, evoluci\u00f3n y aplicaciones contempor\u00e1neas de estas t\u00e9cnicas, comprendiendo su funcionamiento y su impacto sensorial y estructural en el producto.Aprender\u00e1s aseleccionar la maquinaria adecuada, gestionar los factores clave del proceso y aplicar procedimientoscomo la cocci\u00f3n a presi\u00f3n controlada, el encurtido o la conservaci\u00f3n con vac\u00edo,ampliando tu repertorio t\u00e9cnico y creativo.<\/p>\n
El Cursocombina clases en directo, videotareas y seguimientopara que puedasaplicar lo aprendido en contextos reales, ya sea en cocina profesional, I+D o proyectos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
INFORMACI\u00d3N PR\u00c1CTICA<\/p>\n
OBJETIVOS DEL CURSO<\/p>\n
DIRIGIDO A<\/p>\n
Este Curso est\u00e1 dise\u00f1ado paraprofesionales del sector gastron\u00f3micoque desean incorporar t\u00e9cnicas de presi\u00f3n, vac\u00edo y baja temperatura a sus elaboraciones, integr\u00e1ndolas con criterio t\u00e9cnico y creatividad.<\/p>\n
Especialmente recomendado para:<\/p>\n
CONTENIDOS<\/p>\n
CALENDARIO<\/p>\n
METODOLOG\u00cdA<\/p>\n
ElCurso Modular Onlinese imparte bajo unametodolog\u00eda activa, basada en la pr\u00e1ctica individual y la transferencia directa a la cocina profesional. A trav\u00e9s del enfoque learning by doing, desarrollar\u00e1s competencias t\u00e9cnicas, aplicando lo aprendido mediante tareas pr\u00e1cticas y seguimiento.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo es la din\u00e1mica del Curso?<\/p>\n
DOCENTES<\/p>\n
ElCurso Modular Online en Cocina a Presi\u00f3n: Vac\u00edo y Altas Presionescuenta con un equipo docenteespecializado en t\u00e9cnicas de cocina a presi\u00f3n, vac\u00edo y altas presiones, con amplia experiencia pedag\u00f3gica y profesional.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9nes te acompa\u00f1ar\u00e1n durante el Curso?<\/p>\n
MATR\u00cdCULA Y AYUDAS<\/p>\n
Precio total:395\u00a0\u20ac<\/p>\n
El precio incluye:<\/p>\n
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso auna serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuaci\u00f3n, te detallamos las ventajas disponibles seg\u00fan la formaci\u00f3n que hayas realizado anteriormente:<\/p>\n
SOY ALUMNI DE GRADO O M\u00c1STER<\/p>\n
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACI\u00d3N<\/p>\n
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un m\u00e1ster o curso de especializaci\u00f3n(ya sea online o presencial)debes realizar el proceso de inscripci\u00f3n con normalidad. Elporcentaje de descuentose te aplicar\u00e1 en la\u00faltima cuota de pago del cursoy se te notificar\u00e1 en el momento. Una vez realizada la inscripci\u00f3n, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electr\u00f3nico:alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripci\u00f3n con tu cuenta @alumni, este \u00faltimo paso no ser\u00e1 necesario.\u00a0\u00a0En caso de queel precio de la formaci\u00f3n se abone en un \u00fanico pago, antes de proceder a realizar la inscripci\u00f3n, debes contactar\u00a0conalumni@bculinary.compara solicitar el c\u00f3digo de descuento que debes introducir en el proceso de inscripci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[409,411,412],"tipo_de_evento":[588],"categoria_evento":[564,579],"ambito_evento":[601],"class_list":["post-50395","calendar-event","type-calendar-event","status-publish","hentry","tag-cocina","tag-emprendimiento","tag-desarrollo-economico","tipo_de_evento-formacion","categoria_evento-gastronomia","ambito_evento-capacitacion"],"acf":[],"yoast_head":"\n