{"id":13816,"date":"2023-05-02T13:01:08","date_gmt":"2023-05-02T11:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/onekin.eus\/?post_type=experiencias&p=13816"},"modified":"2026-04-13T12:04:05","modified_gmt":"2026-04-13T10:04:05","slug":"innomy-biotech-sl","status":"publish","type":"experiencias","link":"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/innomy-biotech-sl\/","title":{"rendered":"INNOMY BIOTECH SL"},"content":{"rendered":"\n

Contadnos qu\u00e9 ofrece vuestro negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Innomy ofrece soluciones innovadoras para el sector alimentario basadas en micelio.<\/p>\n\n\n\n

Revalorizamos subproductos de la industria del agro y alimentaria, utiliz\u00e1ndolos como alimento para nuestros hongos, permiti\u00e9ndonos hacer productos como an\u00e1logos de carne o harinas funcionales.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro valor a\u00f1adido?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El valor a\u00f1adido de Innomy est\u00e1 en la fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido. Esta nos permite producir alimentos a gran escala en condiciones muy competitivas, sin necesidad de hacer grandes inversiones en activos fijos y en la mitad de tiempo que los procesos de fermentaci\u00f3n en estado l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 personas conforman \u201cInnomy\u201d?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Innomy est\u00e1 conformada por seis personas: cuatro dedicadas a tareas de I+D+i y dos dedicadas a mantener y hacer crecer el negocio.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los perfiles que conforman la compa\u00f1\u00eda, tres de nuestros compa\u00f1eros son bi\u00f3logos de formaci\u00f3n, dos de ellos doctores en ese campo. Los tres restantes tienen perfiles muy variados, desde Ciencias Pol\u00edticas a Administraci\u00f3n de Empresas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les han sido vuestros principales desaf\u00edos en estos meses y c\u00f3mo los hab\u00e9is superado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El principal desaf\u00edo hasta el momento ha sido completar el desarrollo de productos que ten\u00edamos en un alto grado de avance, pero nos costaba encontrar el punto en el que estuvieran \u201cperfectos\u201d. Tras muchos meses de trabajo y con ayuda de nuestros partners, hemos conseguido llegar al punto que busc\u00e1bamos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 nuevos proyectos ten\u00e9is entre manos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estamos trabajando con empresas l\u00edderes para el escalado de la producci\u00f3n con ellos. Lo interesante de este partnership es que estamos desarrollando tecnolog\u00eda para valorizar subproductos de estas empresas, para generar productos funcionales<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo visualizas a la empresa en 10 a\u00f1os? (gama de productos, mercados, empleados, \u2026)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dentro de 10 a\u00f1os esperamos ser una empresa l\u00edder en el sector de prote\u00ednas alternativas, manteni\u00e9ndonos a la vanguardia de la innovaci\u00f3n. Aspiramos a ser un referente importante para empresas de todo el mundo que contribuya a posicionar a la regi\u00f3n como uno de los principales centros de innovaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo os ha ayudado el sector p\u00fablico vasco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El sector p\u00fablico del Pa\u00eds Vasco nos ha apoyado enormemente, tanto con acceso a financiaci\u00f3n como haci\u00e9ndonos part\u00edcipes de la red vasca de empresas.<\/p>\n\n\n\n

Desde nuestra constituci\u00f3n en el a\u00f1o 2021 hemos recibido ayudas econ\u00f3micas a trav\u00e9s de los programas Area 1 y 2, Ekintzaile, HAZITEK y hemos aprovechado las deducciones fiscales a trav\u00e9s del art\u00edculo 64 Bis.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n hemos participado del programa BEAZ Acceleration Program, lo que nos permiti\u00f3 acceder a un pr\u00e9stamo participativo de parte de Seed Capital Bizkaia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edas a alguien que est\u00e1 comenzando? \/<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le dir\u00eda que lo importante es la gente, que prepare un gran equipo. El proyecto puede variar, pero el equipo tiene que ser lo suficiente complementario, resiliente y talentoso para salir adelante..<\/p>\n\n\n\n

Si hay alguna otra pregunta que os gustar\u00eda os hicieran o algo que quer\u00e1is resaltar, indicadlo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2022 hemos recibido el premio a Mejor Startup Europea de Agrifood en el Smart Agrifood Summit (M\u00e1laga). Tambi\u00e9n hemos quedado en 3er lugar en los premios Ingenia Startup.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfOs defin\u00eds como soluci\u00f3n \u201cplant based\u201d o consider\u00e1s que vais un paso m\u00e1s all\u00e1?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Innomy propone una soluci\u00f3n disruptiva llamada Fungi-based. Se trata de la evoluci\u00f3n del plant-based, debido a que nuestros productos son ricos en prote\u00edna f\u00fangica, que es nutricionalmente superior a la prote\u00edna vegetal.<\/p>\n\n\n\n

Entendemos que la adopci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas a nivel mundial es una tendencia imparable. Sabemos que el consumidor del Siglo XXI es mucho m\u00e1s consciente acerca de la sostenibilidad de los alimentos, as\u00ed como exigente en cuanto a sabores, aromas y texturas. Desde Innomy queremos ser parte de esta revoluci\u00f3n, aportando nuestro conocimiento sobre el Reino F\u00fangico.<\/p>\n\n\n\n

Sois de origen Argentino pero Euskadi ha sido el lugar en el que hab\u00e9is creado y est\u00e1is haciendo crecer Innomy. Explicadnos un poco c\u00f3mo fue esta aventura.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Argentina desarrollamos una tecnolog\u00eda que consideramos que es global class, por lo potente que es. Pero nuestro pa\u00eds est\u00e1 un poco alejado de las grandes tomas de decisiones, donde est\u00e1n los potenciales clientes y consumidores target. Entonces decidimos mover el proyecto a un mercado m\u00e1s grande, como la Uni\u00f3n Europea, y buscando una locaci\u00f3n que sea amante de las setas, y que valore la cultura culinaria. En Euskadi adem\u00e1s nos sentimos como en casa, con una cultura muy parecida y muy fuerte industrialmente, que nos hace sentirnos muy c\u00f3modos.<\/p>\n\n\n\n

Para alguien que no tiene mucho conocimiento del Micelio y sus posibilidades, \u00bfqu\u00e9 resumen le har\u00edais y qu\u00e9 personas consider\u00e1is que deber\u00edan conocer del mundillo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El micelio es la red de filamentos delgados y ramificados que forman el cuerpo principal del hongo. Lo que uno conoce familiarmente como hongo es la seta, el cuerpo fruct\u00edfero, pero el micelio comprende al componente m\u00e1s importante del hongo.<\/p>\n\n\n\n

Es muy importante conocer a un experto del mundillo, creo que ayuda a comprender correctamente las diferencias y oportunidades que tiene el micelio y el reino fungi en general para las aplicaciones diarias. Recomendar\u00eda visitar expertos en universidades.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13814,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","experiencia":[53,54,56],"class_list":["post-13816","experiencias","type-experiencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","experiencia-emprendimiento","experiencia-food-invest-in","experiencia-destacado"],"acf":[],"yoast_head":"\nINNOMY BIOTECH SL - onekin.eus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/innomy-biotech-sl\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"INNOMY BIOTECH SL - onekin.eus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Contadnos qu\u00e9 ofrece vuestro negocio Innomy ofrece soluciones innovadoras para el sector alimentario basadas en micelio. 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