{"id":4232,"date":"2021-11-07T14:53:28","date_gmt":"2021-11-07T13:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/onekin.eus\/?post_type=experiencias&p=4232"},"modified":"2026-04-13T12:11:55","modified_gmt":"2026-04-13T10:11:55","slug":"kroketak-eus","status":"publish","type":"experiencias","link":"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/kroketak-eus\/","title":{"rendered":"Kroketak.eus"},"content":{"rendered":"\n

Contadnos qu\u00e9 ofrece vuestro negocio<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

En Kroketak.eus producimos \u201ckroketas\u201d gourmet Km0 elaboradas sobre productos aut\u00f3ctonos, producidos en el Pa\u00eds Vasco. Hoy en d\u00eda tenemos una oferta tanto para profesionales como para particulares, bien a trav\u00e9s de la venta directa o a trav\u00e9s de la tienda online que se puede encontrar en la web.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro valor a\u00f1adido?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El proyecto Kroketak.eus tiene sus ra\u00edces en los h\u00e1bitos de la cocina vasca y la aportaci\u00f3n que queremos hacer en esta direcci\u00f3n se enmarca en el desarrollo gastron\u00f3mico de la \u201cKroketa\u201d, de tal manera que el objetivo de nuestras recetas es que cada nuevo sabor y creaci\u00f3n tenga su signo de identidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 personas conforman \u201cKroketak.eus\u201d? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Detr\u00e1s del proyecto Kroketak.eus estamos dos socios alaveses. Por un lado, Juan Gil, cocinero y por otro, Patxi Ruiz de Samaniego, emprendedor.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les han sido vuestros principales desaf\u00edos en estos meses y c\u00f3mo los hab\u00e9is superado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estos primeros meses no est\u00e1n siendo f\u00e1ciles. Por un lado, como dos personas sin experiencia en el sector industrial, estamos conociendo las caracter\u00edsticas que tiene el propio sector. Por otro lado, estamos invirtiendo mucho tiempo en cumplir todos los procedimientos administrativos. Por \u00faltimo, debemos a\u00f1adir las dificultades de financiaci\u00f3n y viabilidad econ\u00f3mica con la que nos encontramos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 nuevos proyectos ten\u00e9is entre manos?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

En previsi\u00f3n del desarrollo del proyecto Kroketak.eus, hemos dibujado una hoja de ruta para todo el ejercicio 2021. El siguiente salto que situamos en el corto plazo ser\u00eda la inversi\u00f3n de mecanziar el moldeado de las \u201ckroketak\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, antes de finalizar el a\u00f1o, nos gustar\u00eda poner en marcha la primera \u201cKroketeria\u201d que se abre en \u00c1lava.
Tambi\u00e9n tenemos otros proyectos en mente, pero los iremos ejecutando poquito a poco.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo visualizas a la empresa en 10 a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La respuesta a la pregunta no es sencilla. No obstante, confiamos en haber desarrollado todo el proyecto empresarial enmarcado dentro de Cooking Ohiturak, S.L.L., donde situamos tres pilares: por un lado Kroketak.eus, por otro Baserri Events y por \u00faltimo el servicio de asesoramiento gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo os ha ayudado el sector p\u00fablico vasco? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por el momento estamos recibiendo bastantes ayudas, bien sea en la direcci\u00f3n de la asesor\u00eda y de concursos de subvenciones que a\u00fan est\u00e1n sin resolver. Es de destacar el apoyo y acompa\u00f1amiento que estamos recibiendo desde Hazi. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edas a alguien que est\u00e1 comenzando? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La formaci\u00f3n, el contacto con el sector p\u00fablico apoyado por la din\u00e1mica emprendedora y la confianza en uno mismo. <\/p>\n\n\n\n

Le dais mucha relevancia a la calidad del producto. Contadnos vuestra filosof\u00eda en este sentido. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nKroketak.eus\ntiene un gran respeto por las costumbres que han cultivado la cocina y el\nsector primario de Euskal Herria. En esta direcci\u00f3n venimos a hacer nuestra\nhumilde aportaci\u00f3n, sobre la base de una actividad sostenible y de respeto al\nmedio ambiente.
\nComo dice el nombre de nuestra sociedad, \u00a1hemos venido a cocinar costumbres!!\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8600,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","experiencia":[53],"class_list":["post-4232","experiencias","type-experiencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","experiencia-emprendimiento"],"acf":[],"yoast_head":"\nKroketak.eus - onekin.eus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/kroketak-eus\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kroketak.eus - onekin.eus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Contadnos qu\u00e9 ofrece vuestro negocio En Kroketak.eus producimos \u201ckroketas\u201d gourmet Km0 elaboradas sobre productos aut\u00f3ctonos, producidos en el Pa\u00eds Vasco. 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