{"id":42823,"date":"2025-12-22T09:28:23","date_gmt":"2025-12-22T08:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/onekin.eus\/?post_type=experiencias&#038;p=42823"},"modified":"2026-04-13T12:36:47","modified_gmt":"2026-04-13T10:36:47","slug":"larresne","status":"publish","type":"experiencias","link":"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/larresne\/","title":{"rendered":"LARRESNE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"ocultar-parrafo\"><strong><strong>Contadnos en qu\u00e9 consiste vuestro proyecto LARRESNE<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>LARRESNE es un grupo operativo que trabaja para integrar tecnolog\u00eda y pr\u00e1cticas ganaderas para dar respuesta al mundo actual en el que vivimos, donde la sostenibilidad, el bienestar animal y la responsabilidad social marcan las nuevas tendencias de consumo. Los consumidores buscan alimentos que aseguren calidad, trazabilidad y respeto por el entorno. Las certificaciones actuales aportan informaci\u00f3n, pero no siempre evidencian el pastoreo real de los animales. Por ello, <strong>el control digital de la actividad de pastoreo es una herramienta clave<\/strong> para dar respuesta a esta necesidad. Con esta tecnolog\u00eda y metodolog\u00eda de trabajo los ganaderos ganan tiempo, ya que el sistema les ayuda mucho en prevenir y detectar comportamientos an\u00f3malos del animal para darse cuenta que algo est\u00e1 pasando. La anticipaci\u00f3n es clave para el bienestar animal ya que el ganadero o pastor mediante alertas al tel\u00e9fono m\u00f3vil incluso, puede estar monitorizando al reba\u00f1o y ver en tiempo real lo que ocurre.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfCu\u00e1l es vuestro valor a\u00f1adido?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En LARRESNE, nuestra misi\u00f3n es promover un <strong>modelo de pastoreo inteligente que integre la tecnolog\u00eda y mejores pr\u00e1cticas, para mejorar el bienestar animal<\/strong> asegurando pr\u00e1cticas sostenibles que beneficien tanto a los animales como al medio ambiente, respondiendo a las demandas sociales en salud, sostenibilidad y bienestar animal. Adem\u00e1s fortalece la posici\u00f3n de los productores en la organizaci\u00f3n del trabajo, ya que con la anticipaci\u00f3n que comentaba pueden mover mejor a los animales y gestionarlos de una manera m\u00e1s eficiente, aportando valor y haciendo el trabajo diario un poco m\u00e1s f\u00e1cil si cabe.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras testar el dispositivo, vemos que dicha digitalizaci\u00f3n aporta valor al mercado facilitando la vida a los ganaderos y pastores, contribuyendo as\u00ed a los objetivos de la PAC.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfQu\u00e9 agentes conforman \u201cLarresne\u201d?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>LARRESNE es un <strong>grupo operativo formado por<\/strong> <strong>empresas, centros tecnol\u00f3gicos y entidades del sector agroalimentario<\/strong> que trabajan para desarrollar un modelo de pastoreo inteligente. Las entidades que forman el grupo son Behi-Alde, Kerixara, Neiker, EIT Food, DOP Idiazabal e Innogando, con Hazi como socio colaborador.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto aplica tecnolog\u00edas de sensorizaci\u00f3n y seguimiento animal para mejorar el bienestar de vacas y ovejas, optimizar el manejo en pastoreo y garantizar la trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>LARRESNE <strong>promueve la innovaci\u00f3n rural, la sostenibilidad y la cooperaci\u00f3n<\/strong>, integrando conocimiento t\u00e9cnico y pr\u00e1ctica ganadera.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfCu\u00e1les han sido vuestros principales desaf\u00edos en estos meses y c\u00f3mo los hab\u00e9is superado?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El reto del proyecto LARRESNE, lo primero que busca es <strong>estimar las actividades de los animales<\/strong> y que el ganadero reciba informaci\u00f3n de cualquier cambio de actividad para su gesti\u00f3n diaria con el reba\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n <strong>busca diferenciar entre presencia y actividad real de pastar mediante tecnolog\u00eda digital<\/strong>. Desarrollamos un modelo de pastoreo que garantiza la salud y el bienestar de los animales y del entorno, no siendo s\u00f3lo suficiente con saber si los animales est\u00e1n en el campo, sino lo importante es saber si realmente comen hierba y qu\u00e9 es lo que hacen cuando est\u00e1n realmente en el campo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ello, se han realizado <strong>pruebas piloto en ganader\u00edas del Pa\u00eds Vasco<\/strong> que detallamos en la siguiente pregunta, integrando sistemas de sensorizaci\u00f3n y control remoto del pastoreo. Los resultados demuestran mejoras en la eficiencia del manejo, el bienestar animal y la trazabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfCu\u00e1les son los pr\u00f3ximos pasos?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La validaci\u00f3n comercial de la herramienta en vacuno lechero se est\u00e1 llevando a cabo en Behi-Alde para medir los beneficios en alimentaci\u00f3n, reproducci\u00f3n y salud animal, <strong>donde se analizan tambi\u00e9n las mejoras en eficiencia y reducci\u00f3n de costes de alimentaci\u00f3n<\/strong>, desde el an\u00e1lisis econ\u00f3mico y reproductivo.<\/p>\n\n\n\n<p>La validaci\u00f3n de ovino se est\u00e1 llevando a cabo en NEIKER y Kerexara est\u00e1 probando los dispositivos. La DOP Idiazabal tiene inter\u00e9s en la herramienta como posible elemento para certificar el pastoreo y Neiker como centro tecnol\u00f3gico est\u00e1 acompa\u00f1ando en el testaje del dispositivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, los pr\u00f3ximos pasos son <strong>la validaci\u00f3n t\u00e9cnica y comercial del dispositivo RUMI<\/strong>, bajo los par\u00e1metros de la mejora del bienestar animal, trazabilidad del pastoreo y sostenibilidad, con lo que conlleva una reducci\u00f3n de costes en alimentaci\u00f3n y mejora del control sanitario. Con ello, intentaremos elaborar una propuesta de protocolo de certificaci\u00f3n en leche de pasto, que ser\u00e1 muy bien recibida en el sector.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfC\u00f3mo visualiz\u00e1is la evoluci\u00f3n de la ganader\u00eda? (gama de productos, mercados, empleados, \u2026)<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La evoluci\u00f3n de la ganader\u00eda en los pr\u00f3ximos a\u00f1os pasa por ser m\u00e1s eficientes, entendiendo la sostenibilidad desde diferentes ejes, donde resaltar\u00eda como eje fundamental, el ser capaces de generar valor en el sector con el objetivo <strong>que sea un sector atractivo y poder generar as\u00ed empleo de calidad<\/strong>. Con ello conseguiremos el afincamiento de poblaci\u00f3n en zonas rurales, para que el negocio sea sostenible a largo plazo, siendo \u00e9ste uno de los retos m\u00e1s importantes dentro del sector en estos momentos, dada la baja tasa de relevo generacional existente.<\/p>\n\n\n\n<p>Destacar tambi\u00e9n la importancia de <strong>apostar por gamas y productos de valor a\u00f1adido para el consumidor<\/strong>, ya que cada vez el consumidor es m\u00e1s exigente y est\u00e1 mejor informado, donde la sostenibilidad, el bienestar animal y la responsabilidad social marcan las nuevas tendencias de consumo como comentaba al inicio de la entrevista. Sabemos que los consumidores buscan alimentos que aseguren calidad, trazabilidad y respeto por el entorno.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, el proyecto de cooperaci\u00f3n Larresne va en l\u00ednea con todas estas tendencias y ofrece una herramienta \u00fatil para certificaciones de origen, sostenibilidad y bienestar animal, permitiendo reforzar el v\u00ednculo entre territorio, producci\u00f3n-elaboraci\u00f3n y producto final. Tambi\u00e9n abre la puerta a integrar nuevos criterios en la DOP Idiazabal y a la <strong>transici\u00f3n ecol\u00f3gica del sector, adem\u00e1s de la transferencia del conocimiento generado a otras DOP y certificadoras.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfC\u00f3mo os ha ayudado el sector p\u00fablico vasco?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El sector p\u00fablico vasco nos ha ayudado en el proyecto mediante la aprobaci\u00f3n de<strong> una partida monetaria en concepto de ayuda<\/strong>, correspondiente a ayudas a la innovaci\u00f3n a trav\u00e9s de la cooperaci\u00f3n, en el marco de la PAPAC 2023-2027.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto de cooperaci\u00f3n Larresne se entiende que es relevante en un sector prioritario como es el agroalimentario, donde las iniciativas para reforzar el sector son bien recibidas, <strong>entendiendo que<\/strong> <strong>aportan valor y conocimiento al sector<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Destacar que Larresne contribuye de manera relevante, debido al salto cualitativo e innovador que le caracteriza, aportando al sector una mejora cuantitativa en los resultados, ya que va a ayudar a los ganaderos en la gesti\u00f3n del reba\u00f1o y de los animales individualmente, siendo un dispositivo que recoge la informaci\u00f3n individualizada y de forma continua, permitiendo as\u00ed la monitorizaci\u00f3n continua.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s abre las puertas a futuras certificaciones con tecnolog\u00eda digital para tener la certeza de los datos y saber realmente lo que est\u00e1n haciendo los animales. No vale con evidencias o patrones de comportamiento estimados, sino que realmente vamos al pastoreo real con datos objetivos y medibles en el tiempo,&nbsp; ya que las certificaciones actuales aportan informaci\u00f3n, pero no siempre evidencian el pastoreo real de los animales. Por ello, <strong>el control digital de la actividad de pastoreo es una herramienta clave<\/strong> para dar respuesta a esta necesidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edas a alguien que est\u00e1 comenzando?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La recomendaci\u00f3n para alguien que est\u00e1 comenzando ser\u00eda que revise bien qu\u00e9 quiere ser en la vida, que plan de vida quiere llevar y sobre todo ver qu\u00e9 modelo de negocio quiere llevar a cabo, para ver donde debe de apostar.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que tiene que tener claro es que <strong>la innovaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n en el sector es clave para poder ser un sector cada vez m\u00e1s profesionalizado<\/strong> y que el sector necesita valor a\u00f1adido para poder encontrar la diversificaci\u00f3n, tal y como se demuestra con este tipo de iniciativas como el proyecto de cooperaci\u00f3n de Larresne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>\u00bfCu\u00e1l es vuestra experiencia dentro del proyecto Europeo y qu\u00e9 destac\u00e1is de la innovaci\u00f3n en cooperaci\u00f3n?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra experiencia dentro del proyecto Europeo, es satisfactoria ya que el grupo operativo ha trabajado perfectamente engranado para conseguir los objetivos propuestos y adem\u00e1s destacar\u00eda que este tipo de proyectos de cooperaci\u00f3n enriquecen el sector y tambi\u00e9n a las distintas entidades del grupo operativo. <strong>Buscar sinergias entre los participantes del grupo operativo ha sido enriquecedor<\/strong> y sobre todo el haber podido unir el vacuno y ovino ha sido una apuesta acertada.<\/p>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1s nos hubiera gustado tener un poco m\u00e1s de tiempo, para haber podido desarrollar m\u00e1s alguna \u00e1rea con mayor detenimiento, especialmente debido a la estacionalidad de alguna tarea, pero a\u00fan con ello estamos satisfechos con la evoluci\u00f3n del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p>Destacar que <strong>su alto potencial est\u00e1 generando un impacto importante en el sector<\/strong>, dado el car\u00e1cter innovador del proyecto y adem\u00e1s est\u00e1 generando expectaci\u00f3n en la gente joven del sector, lo cual demuestra que iniciativas innovadoras con un componente importante en tecnolog\u00eda son bien recibidas, tal y como lo estamos comprobando en centros de formaci\u00f3n agraria.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":42820,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","experiencia":[56,51],"class_list":["post-42823","experiencias","type-experiencias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","experiencia-destacado","experiencia-innovacion"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Descubre el proyecto Larresne de pastoreo inteligente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre el proyecto Larresne de pastoreo inteligente que apuesta por el control digital para contar con 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