{"id":51654,"date":"2026-05-22T09:58:38","date_gmt":"2026-05-22T07:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/onekin.eus\/experiencias\/garilore-sc\/"},"modified":"2026-05-26T10:42:36","modified_gmt":"2026-05-26T08:42:36","slug":"garilore-sc","status":"publish","type":"experiencias","link":"https:\/\/onekin.eus\/es\/experiencias\/garilore-sc\/","title":{"rendered":"Garilore SC"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro valor a\u00f1adido?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pan y dulces de elaboraci\u00f3n artesanal. Productos de primer\u00edsima calidad con una muy cuidada materia prima que nos diferencia y nos referencia.<\/p>\n\n\n\n

Una exposici\u00f3n en el punto de venta muy estudiada y medida, que siempre es la misma (ya sea en el mercado de los jueves o en una Feria puntual en Agurain) Cuid\u00e1ndose mucho la atenci\u00f3n al cliente: escucha activa 100×100.<\/p>\n\n\n\n

Se fr\u00eden rosquillas habitualmente en los mercados: un reclamo que facilita el acercamiento y conversaci\u00f3n con las personas clientas.<\/p>\n\n\n\n

Contratamos puntualmente a personas para atender en mercados\/ferias puntuales (Feria del Perretxiko, por ejemplo Mayo) y cuidamos mucho su perfil: que conozcan y difundan los valores de Garilore. Muchas veces son familiares que tambi\u00e9n participan en la elaboraci\u00f3n y sobre todo en el dise\u00f1o y creaci\u00f3n de nuevos productos. La base de nuestro trabajo es el esfuerzo, la confianza y colaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les han sido vuestros principales desaf\u00edos en estos meses y c\u00f3mo los hab\u00e9is superado?<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

1- Tomar la decisi\u00f3n de construir nuestro propio Obrador (en casa),basado en nuestra experiencia previa de m\u00e1s de 15 a\u00f1os. Vimos la necesidad y la oportunidad de hacerlo por nuestros propios medios (y apoyo familiar).<\/p>\n\n\n\n

2- Definir bien el tipo de cliente y hacer una clara apuesta en la venta directa en mercados y ferias ofreciendo un producto local de alta calidad y de manera muy cercana y accesible. Conocemos a la mayor\u00eda de nuestra clientela de Vitoria de la Plaza de Abastos y de Landaben de Pamplona: sabemos qu\u00e9 les gusta, qu\u00e9 necesitan y esa confianza nos da impulso para ofrecer nuevos productos y formatos, que siempre acogen muy bien.<\/p>\n\n\n\n

La conversaci\u00f3n fluida con la clientela nos da garant\u00edas de venta y de crecimiento certeros.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 nuevos proyectos ten\u00e9is entre manos?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La tienda online de los productos GARILORE.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo visualizas a la empresa en 10 a\u00f1os? (gama de productos, mercados, empleados, \u2026)<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ofreciendo nuevos productos y formatos, con alguna persona m\u00e1s empleada en el obrador y con un panadero\/a por la noche, para ofrecer pan m\u00e1s d\u00edas de la semana.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo os ha ayudado el sector p\u00fablico vasco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Valoramos el tema, pero no hemos querido su ayuda, dado que los ritmos de la administraci\u00f3n y sus planes de ayuda no van al mismo ritmo de nuestras necesidades y lo vimos m\u00e1s como un freno.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edas a alguien que est\u00e1 comenzando?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primero la ilusi\u00f3n, ya que eso es lo que te mantiene, el estar ilusionada con lo que haces, porque sabes que lo haces bien (la experiencia que tienes acumulada) y saber escuchar y escuchar cada d\u00eda a la clientela: tener esa capacidad de adaptaci\u00f3n y respuesta a sus necesidades y cambios.<\/p>\n\n\n\n

Hacer n\u00fameros es muy importante: tanto en la proyecci\u00f3n inicial como en un seguimiento mensual. M\u00e1s a\u00fan cuando tienes que hacer frente a fuertes inversiones como nuestro NUEVO OBRADOR y seguir manteniendo la atenci\u00f3n al p\u00fablico de primera (sin que se note la preocupaci\u00f3n, el cansancio y las vueltas de pensamiento y m\u00e1s pensamiento que tienes 24×7 en tu cabeza y sobre tu familia)<\/p>\n\n\n\n

Para ser conscientes y no enredarse en cosas, ir a lo simple. Al principio ir a lo simple, que luego ya se enredan las cosas solas.<\/p>\n\n\n\n

Kontziente izateko eta gauzetan ez nahasteko, sinpletasunetik hasi. Hasieran sinpletasuna lehenetsi, gero gauzak bakarrik nahasten baitira.<\/p>\n\n\n\n

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