El pasado 18 de febrero, se celebr\u00f3 en Mi\u00f1ano (Araba) la IV Jornada de Transferencia de Innovaci\u00f3n Alimentaria de Euskadi, a la que asistieron m\u00e1s de 100 personas relacionadas con todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
La Consejera de Alimentaci\u00f3n, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, abri\u00f3 esta jornada poniendo en valor los esfuerzos que nuestras empresas est\u00e1n haciendo por innovar y mejorar su competitividad. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 la importancia de seguir avanzando en la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada e hizo referencia al nuevo Plan vasco de Gastronom\u00eda y Alimentaci\u00f3n PEGA 2030 donde se recogen 10 proyectos estrat\u00e9gicos donde la innovaci\u00f3n es un factor relevante. <\/p>\n\n\n\n
Eneko Axpe, f\u00edsico e investigador, fue el encargado de presentar la ponencia inicial \u00abEuskadi 2050: anticipando el nuevo escenario alimentario\u00bb, donde se\u00f1al\u00f3 al cambio clim\u00e1tico, la inmigraci\u00f3n y la rob\u00f3tica, como factores claves en la transformaci\u00f3n de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, se dio paso a las empresas de la cadena de valor alimentaria de Euskadi a contar sus experiencias en torno a la innovaci\u00f3n que han llevado o est\u00e1n llevando a cabo, y sobre el impacto que esto ha tenido y est\u00e1 teniendo en sus respectivos negocios. Un total de 12 empresas participaron como ponentes distribuidas en tres bloques tem\u00e1ticos: \u00abLa innovaci\u00f3n comienza en el primer eslab\u00f3n\u00bb, \u00abNuevas tendencias: bebidas NOLO\u00bb e \u00abInnovaci\u00f3n para la transformaci\u00f3n alimentaria\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Se pueden visualizar todas las partes de esta jornada en los siguientes v\u00eddeos:<\/p>\n\n\n\n
\u201cPresentaci\u00f3n institucional (Amaia Barredo-Consejera de Alimentaci\u00f3n, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco). Y Ponencia Inicial (Eneko Axpe).<\/p>\n\n\n\n