{"id":7555,"date":"2021-06-07T07:54:22","date_gmt":"2021-06-07T05:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/onekin.eus\/actualidad\/food-4-future-convertira-a-euskadi-en-el-referente-mundial-de-la-industria-foodtech\/"},"modified":"2023-03-17T08:27:40","modified_gmt":"2023-03-17T07:27:40","slug":"food-4-future-convertira-a-euskadi-en-el-referente-mundial-de-la-industria-foodtech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onekin.eus\/es\/actualidad\/food-4-future-convertira-a-euskadi-en-el-referente-mundial-de-la-industria-foodtech\/","title":{"rendered":"Food 4 Future convertir\u00e1 a Euskadi en el referente mundial de la industria FoodTech"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El Bilbao Exhibition Centre ser\u00e1 el escenario de este evento que ayudar\u00e1 a la industria alimentaria a afrontar, con tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n, los retos a los que se enfrenta en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Digitalizaci\u00f3n, Sostenibilidad y Alimentaci\u00f3n Saludable ser\u00e1n los tres ejes del congreso que se completar\u00e1n con soluciones de robotizaci\u00f3n, tecnolog\u00edas avanzadas como Inteligencia Artificial, IoT o Blockchain, refrigeraci\u00f3n y log\u00edstica alimentaria.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><br>Food 4 Future \u2013 ExpoFoodTech 2021 prev\u00e9 reunir a 5.000 profesionales del sector de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, procedentes de m\u00e1s de 20 pa\u00edses, entre el 15 y el 17 de junio en el BEC-Bilbao Exhibition Centre. \u201c<em>Food 4 Future es un evento dise\u00f1ado desde y para la industria, con apoyo de m\u00e1s de 170 organizaciones empresariales de diferentes pa\u00edses, con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a hacer frente a los retos que deber\u00e1 afrontar en la pr\u00f3xima d\u00e9cada para desarrollar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable para una poblaci\u00f3n cada vez mayor<\/em>\u201d ha se\u00f1alado Albert Planas, director general de Food 4 Future, durante la presentaci\u00f3n que ha tenido hoy en el BEC-Bilbao Exhibition Centre. \u201c<em>La industria foodtech es estrat\u00e9gica para los pa\u00edses occidentales, y aqu\u00ed tenemos una gran oportunidad para liderar la revoluci\u00f3n del sector<\/em>\u201d ha concluido.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Esta celebraci\u00f3n es una gran noticia para el BEC y para el territorio<\/em>\u201d ha afirmado Arantxa Tapia, Consejera de Desarrollo Econ\u00f3mico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco; quien ha remarcado que Euskadi \u201c<em>se ha posicionado a nivel internacional gracias a su gastronom\u00eda y es hora de aprovechar este posicionamiento para extenderlo a la innovaci\u00f3n alimentaria y la digitalizaci\u00f3n de la industria alimentaria. Creo firmemente que Food 4 Future nos brinda esta oportunidad, excelente, y debemos aprovecharla desde la m\u00e1xima responsabilidad e inteligencia<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La representante del gobierno vasco ha recalcado tambi\u00e9n que adem\u00e1s de la potencia en gastronom\u00eda, Euskadi cuenta con la innovaci\u00f3n en toda la cadena de valor alimentaria con representantes como <a href=\"http:\/\/www.neiker.eus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Neiker<\/a> en la investigaci\u00f3n agritech, <a href=\"http:\/\/www.azti.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">AZTI<\/a> en el foodtech y <a href=\"https:\/\/www.bculinary.com\/es\/home\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Basque Culinary Center<\/a> en la parte gastron\u00f3mica; as\u00ed como con organismos como la sede sur del <a href=\"https:\/\/www.eitfood.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">EIT Food<\/a>, el Cl\u00faster de alimentaci\u00f3n&nbsp;o <a href=\"http:\/\/www.hazi.eus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HAZI<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Food 4 Future cuenta tambi\u00e9n con el apoyo del Ayuntamiento de Bilbao. Xabier Ochandiano, Concejal de Desarrollo Econ\u00f3mico, Comercio y Empleo del Ayuntamiento de Bilbao destaca de esta cita que \u201c<em>tras largos meses de interrupci\u00f3n de la actividad congresual, Food 4 Future-Expofoodtech 2021 supone la reactivaci\u00f3n del sector en Bilbao. Congresos como este, que congregar\u00e1n en nuestra Villa a referentes de la industria alimentaria y las bebidas, vuelven a darnos una dimensi\u00f3n internacional de Bilbao como una ciudad capaz de retener y promocionar el talento, innovadora y que apuesta por la industria 4.0<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Food 4 Future, organizado por NEBEXT y AZTI, contar\u00e1 tambi\u00e9n con representaci\u00f3n de m\u00e1s de 200 firmas expositoras que estar\u00e1n presentando sus soluciones, equipos, tecnolog\u00eda y proyectos m\u00e1s innovadores; junto con 280 expertos internacionales en biotecnolog\u00eda, ciencia y seguridad alimentaria, digitalizaci\u00f3n, Blockchain, Inteligencia Artificial, Automatizaci\u00f3n y Rob\u00f3tica.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Universidad i-Tokio de Jap\u00f3n, Bill y Melinda Gates Fundation, Campofr\u00edo, Bonduelle, Coca-Cola, Angulas Aguinaga o Danone presentar\u00e1n sus proyectos de transformaci\u00f3n industrial en Bilbao<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante tres d\u00edas, cerca de 300 ponentes internacionales y m\u00e1s de 56 conferencias expondr\u00e1n las claves para afrontar los actuales retos de la industria alimentaria. Una agenda que girar\u00e1 en torno a 3 tem\u00e1ticas principales: la digitalizaci\u00f3n, la sostenibilidad y la alimentaci\u00f3n saludable. <br>El Profesor Adrian David Cheok, miembro de la Orden de Australia y profesor de la Universidad i-Tokio de Jap\u00f3n, analizar\u00e1 c\u00f3mo afrontar de forma exitosa la digitalizaci\u00f3n de la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas. Cheok est\u00e1 especializado en la investigaci\u00f3n de la comunicaci\u00f3n multisensorial por Internet y las interfaces persona-ordenador.<\/p>\n\n\n\n<p>Pere Puigdom\u00e8nech, profesor de investigaci\u00f3n en el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) en el Centro de Investigaci\u00f3n en Agrigen\u00f3mica (CRAG), abordar\u00e1 la sostenibilidad en los modelos de negocio actuales. Especializado en biolog\u00eda molecular de plantas, es un experto en el campo de la seguridad en el consumo de vegetales transg\u00e9nicos.<\/p>\n\n\n\n<p>La alimentaci\u00f3n saludable ser\u00e1 otro de los temas protagonistas de Food 4 Future, con Jos\u00e9 Mar\u00eda Ordov\u00e1s, profesor de la Tufts University como ponente destacado. Catedr\u00e1tico en nutrici\u00f3n, es uno de los pioneros y mayores especialistas a nivel mundial en nutrigen\u00e9tica y nutrigen\u00f3mica. Las ponencias destacadas se completan con la participaci\u00f3n de Dipika Matthias, directora de The Global Alliance for Improved Nutrition de la Fundaci\u00f3n Bill y Melinda Gates.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u00edderes y referentes dar\u00e1n respuesta a las necesidades de una industria que representa el 11% del PIB mundial y que espera un crecimiento en la demanda de productos alimentarios de hasta el 70% en 2050. Exposiciones, conferencias y muestra de casos pr\u00e1cticos en lo relativo a la digitalizaci\u00f3n, b\u00fasqueda de nuevos modelos de negocio, eficiencia de toda la cadena de valor, sostenibilidad e innovaci\u00f3n de producto son algunas de las muchas actividades que tendr\u00e1n lugar en el BEC durante las tres jornadas de esta edici\u00f3n. Adem\u00e1s, la agenda de Food 4 Future ser\u00e1 completada por la exposici\u00f3n de soluciones tecnol\u00f3gicas relacionadas con la automatizaci\u00f3n industria, la rob\u00f3tica, packaging alimentario y tecnolog\u00eda de procesado alimentario, as\u00ed como con Inteligencia Artificial, Blockchain, IIOT, Ciberseguridad, o Cloud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Bilbao Exhibition Centre ser\u00e1 el escenario de este evento que ayudar\u00e1 a la industria alimentaria a afrontar, con tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n, los retos a los que se enfrenta en la pr\u00f3xima d\u00e9cada. 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