4ème Symposium de la Task Force Animaux et de la Commission EAAP sur les systèmes d’élevage

Dans le contexte du changement climatique, la mesure de l’utilisation des ressources animales dans toutes ses composantes est une question clé. Elle comprend l’utilisation des produits animaux pour la consommation humaine, mais aussi de nombreux autres usages : fibres, aliments pour animaux, énergie, fumier pour la fertilisation, gestion de la biodiversité et des incendies, nutrition améliorée, isolation des bâtiments, intervention médicale, production de médicaments, ainsi que culture et communautés rurales vivantes.Toutes ces utilisations, ainsi que la production d’aliments, contribuent à la fermeture du cycle biologique et sont des points clés pour réduire les déchets et valoriser la contribution de la production animale à la bioéconomie circulaire. Certaines d’entre elles, comme la production de fumier, de fibres et de médicaments, sont des alternatives à l’utilisation de ressources fossiles et contribuent de manière significative à l’amélioration du bilan climatique de la production animale.