Basque culinay lab

Xedea

Nazioarte mailan gastronomia arloko gaiei buruzko ezagutzak sortzea (horretarako metodologia zientifikoa erabiliz), ezagutza horiek enpresa-ehunera eta, oro har, gizartera igaro dadin.

Hartzaileak

  • Jatetxeak.
  • Chefak.

Deskribapena

BCulinaryLAB ikerketa eta garapen gastronomikorako laborategi bat da, Basque Culinary Center erakundearen berrikuntza-atalaren barruan sartua. Sortutako zabalkunde libreko ezagutza horiek laborategiaren blogaren bitartez eta “International Journal of Gastronomy and Food Science” izeneko aldizkari gastronomikoan argitaratzen da. Horrez gain, eta lan-esparru honetan proiektuak sor daitezen, beste erakunde batzuen lankidetza bilatzen da, bai barnekoak, hala nola Basque Culinary Centerreko Gastronomia eta Sukaldaritza Arteen Zientzia fakultatearekin, eta bai kanpokoak ere, nazio eta nazioarte mailan.

Laguntza mota

Transferencia de conocimiento.

Garapen Jasangarrirako Helburuak

Laguntza-era gileak

Lotura neurrira:

Aplikazio-erremua

Araba - Bizkaia - Gipuzkoa

Ez duzu bilatzen duzuna aurkitzen?

Kontaiguzu zure proiektua

BETE ORAIN

Bete galdetegia zure proiektua guri helarazteko eta aditu bat jarriko da zurekin harremanetan.

OHARTARAZPENA

Atal honen xedea da elikaduraren eta zuraren balio-katearen zein landaren eta itsasertzaren sustapenaren sektorean egon daitezkeen laguntza eta babes-neurriak bilatzen laguntzea. Nolanahi ere, kontuan izan tresna horrek ez dituela unean uneko laguntza edo neurri guztiak biltzen; hortaz, ez da eta ez du izan nahi organismo edo erakunde guztiek eman ditzaketen laguntzen zerrenda zehatz bat. Ahalik eta informazio eguneratuena ematen badu ere, aintzat hartuta neurri eta laguntza berriak maiz argitaratzen direla eta asko direla, Fundación HAZI Fundazioak ezin du bermatu atal honetan kontsultatu daitezkeen laguntza eta neurriak etengabe eguneratuko direnik, ez eta tresna honen bidez kontsultatu daitekeen laguntzaren bat une horretan indarrean egotea ere. Tresna honen xedea laguntza-tresna izatea da, eta informazioa emateko baino ez da. Laguntza eta neurri horiek eskuratu ahal izateko betekizunak eta baldintzak ezagutzeko, Fundación HAZI Fundazioak gomendatzen du organismo edo erakunde bakoitzaren aldizkari edo iturri ofizialetan argitaratutako deialdiak eta iragarkiak kontsultatzea.

Laguntza behar duzu?

Kontsulta bat baduzu, bidali formulario honen bidez eta zurekin harremanetan jarriko gara.

This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Ostegun ekintzaileak 2022

No lo dudes, enriquece tu proyecto.