EUSKADIKO ELIKADURAREN, EGURRAREN ETA LANDA ETA ITSASERTZE GARAPENAREN BALIO-KATEKO ERAGILE GUZTIEN TOPAGUNEA
LABe
Xedea
LABe berrikuntza-laborategi bat da, gastronomiaren balio-katearen etorkizuneko diseinu aktiboan laguntzeko helburuz sortua, sektorearen trantsizio digitala sustatzeko.
Hartzaileak
- Start-upak.
- Elikadura-industria.
- Chefak.
- Jatetxeak.
Deskribapena
Gastronomiaren eta sukaldaritzaren sektorean, sorkuntza bateraturako, araketarako, esperimentaziorako eta osagai teknologikoak eta digitalak dituzten kontzeptu berriak, produktuak, zerbitzuak eta esperientziak baliozkotzeko gunea da. Start-upak, industriak eta erabiltzaileak uztartuko ditu. Gastronomiako garapen berrien, produktu berrien, zerbitzuen eta esperientzien prototipoak egiteko ikerketa-laborategi bat, anfiteatro txiki bat, bilera-aretoak, sukaldeak, gastronomia-esperientzia murgilgarriak eskainiko dituen 360ºko areto esperimental bat, eta start-upek soluzio teknologikoak ingurune erreal batean testatu ahal izateko eta jendearentzat irekitako sukaldaritza-eremu bat du.
Laguntza-era gileak
Basque Culinary Center, Gipuzkoako Foru Aldundia, Donostiako Udala eta Eusko Jaurlaritza.
Lotura neurrira:
Aplikazio-erremua
Ez duzu bilatzen duzuna aurkitzen?
Kontaiguzu zure proiektua
Bete galdetegia zure proiektua guri helarazteko eta aditu bat jarriko da zurekin harremanetan.
OHARTARAZPENA
Atal honetan, HAZI Fundazioak edozein interesdunen eskura doan jartzen dituen material eta tresnak biltzen dira, elikaduraren eta zuraren balio-katearekin zein landaren eta itsasertzaren sustapenarekin lotutako hainbat alderditan orientabide orokorra emateko. Gogoan izan material eta tresna horiek orientatzeko eta hedatzeko baino ez direla ematen eta orokorrak direla; hortaz, ezin dira kasu bakoitzaren behar edo inguruabar zehatzetara egokitu. Tresna horiek eskura jartzen badira ere, ezinbestekoa da horiek interpretatzeko, betetzeko, aplikatzeko edo egokitzeko beharrezkoa izan daitekeen aholkularitza profesionala. Fundación HAZI Fundazioak ez du bere gain hartzen atal honetan eskaintzen diren tresna eta materialen erabileraren gaineko erantzukizunik, eta ez du bermerik ematen haien erabilerari, eguneratzeari, zehaztasunari edo egokitasunari dagokienez.
Laguntza behar duzu?
Kontsulta bat baduzu, bidali formulario honen bidez eta zurekin harremanetan jarriko gara.
