Curso presencial de 53 horas para capacitar a profesionales que lideran la transformación tecnológica en sus organizaciones, sin necesidad de conocimientos técnicos avanzados.Organizado por SPRI Enpresa Digitala, en colaboración con el BAIC (Centro Vasco de Inteligencia Artificial) y Mondragon Unibertsitatea, impartido por Ikerlan y otros expertos invitados, este curso te ayudará a integrar la IA […]

Clipchamp es una herramienta online de edición de vídeo gratuita, que permite a las personas usuarias editar y compartir contenido de vídeo de forma rápida y sencilla. Esta herramienta es la sucesora del Movie Maker de Windows y funciona como app nativa de Windows 11. Clipchamp ofrece una amplia gama de opciones para ajustar la […]

INTRODUCCIÓN A LOS VINOS Certifícate con WSET y obtén un título avalado por una de las instituciones más prestigiosas del sector vinícola Explora el mundo del vino a través de este curso diseñado para construir una sólida base sobre los tipos de vino, su producción, las técnicas de cata y el maridaje con alimentos. Obtendrás […]

CURSO DE GESTIÓN FINANCIERA Y RENTABILIDAD - MENÚ DEGUSTACIÓN Este curso permite comprender cómo un menú degustación integra identidad culinaria, narrativa, sostenibilidad y viabilidad económica. El participante aprenderá a construir un menú rentable desde el análisis financiero, la experiencia del cliente y las decisiones estratégicas que afectan al P&L. INFORMACIÓN PRÁCTICA OBJETIVOS FORMATIVOS PROGRAMA ●Estructura, […]

PRÓXIMA EDICIÓN: 9 de febrero 2026 INSCRÍBETE AQUÍ(inscripción abierta hasta el 15 de enero o hasta agotar plazas) Adquiere una visión integral de la cocina ElMáster en Perfeccionamiento en Cocinaestá diseñado paracocineros/as que buscan herramientas para alcanzar la excelencia culinariay expandir sus habilidades engestión, creatividad y sostenibilidad. El objetivo del Máster esformarte como chef contemporáneo/a. Descubrirás lastécnicas tradicionales […]

CONCEPTOS DEL MAR por Riccardo Radice Seminario a cargo de Riccardo Radice, chef fundador de Fishølogy (Barcelona), reconocido por su trabajo en la transformación del producto marino a través de técnicas de conservación ancestrales reinterpretadas con visión contemporánea. INFORMACIÓN PRÁCTICA OBJETIVOS FORMATIVO ​ PROGRAMA ​ DIRIGIDO A Profesionales del sector de la restauración: ¿No has […]

Dirección de Sala y Atención al Cliente PRÓXIMA EDICIÓN: FEBRERO 2026INSCRÍBETE AQUÍ(inscripción abierta hasta el 22 de enero 2026 o hasta agotar plazas) Convierte la sala en un motor de excelencia, fidelización y rentabilidad. ElCurso Avanzado en Dirección de Sala y Atención al Clienteestá diseñado para profesionales de la hostelería que buscan dominar herramientas clave […]

CURSO DE GESTIÓN FINANCIERA Y RENTABILIDAD - CARTA Este curso proporciona herramientas prácticas para rediseñar una carta capaz de maximizar margen, mejorar la experiencia del cliente y optimizar el rendimiento del negocio. A través de análisis de datos, prototipado y simulaciones, los participantes desarrollarán una carta estratégica, sostenible y orientada al valor. INFORMACIÓN PRÁCTICA OBJETIVOS […]

SECRETOS DEL SUSHI: TRADICIÓN Y VANGUARDIA por Walter Sidoravicious Un curso centrado en la precisión técnica y la esencia cultural del sushi. Los participantes aprenderán a trabajar con ingredientes clave, dominando tanto las técnicas tradicionales como las adaptaciones contemporáneas.Una formación diseñada para chefs que buscancomprender la filosofía japonesadesde una perspectiva técnica, estética y contemporánea. INFORMACIÓN […]

COCINA ITALIANA CON VISTAS AL MEDITERRANEO por Ferdinando Bernardi Este seminario invita a descubrir la filosofía culinaria de Casa Bernardi, donde el chef Ferdinando Bernardi fusiona la tradición italiana con los productos del Mediterráneo. A través de técnicas contemporáneas y un enfoque sostenible, los participantes aprenderán a reinterpretar la cocina italiana con creatividad, respeto al […]

PRÓXIMA EDICIÓN: 24 DE FEBRERO 2026 INSCRÍBETE AQUÍ Aprende técnicas ancestrales para enriquecer tu cocina contemporánea ElCurso Modular Online en Aplicaciones Contemporáneas de Salar, Ahumar, Marinar y Nixtamalizarte permitirá incorporarmétodos tradicionales como el ahumado, la salazón, la nixtamalización y el marinadoa tus elaboraciones gastronómicas, con unavisión adaptada a la cocina profesional actual. Comprenderás elorigen y la evolución […]

PRÓXIMA EDICIÓN: FEBRERO 2026 INSCRÍBETE AQUÍ Aprende y aplica técnicas de vanguardia desde tu cocina con la misma calidad que en un aula presencial. ElCurso Online de Especialización de Técnicas Culinarias de Vanguardiaestá diseñado para profesionales que buscan potenciar un enfoque moderno a través de técnicas y procesos específicos de la cocina actual. Con una […]

GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA por Luis Lera Este seminario, dirigido por Luis Lera, invita a redescubrir la cocina de caza desde una mirada contemporánea. A través del conocimiento del producto, las técnicas de despiece y cocción, y el respeto por el territorio, los participantes aprenderán a transformar la tradición cinegética en alta gastronomía sostenible, técnica y […]

NUEVA EDICIÓN: 2 DE MARZO 2026 Inscripción abierta hasta el 12 de febrero o agotar plazas. ElCurso Online de Gestión de Personas y Equipos en Restauraciónestá diseñado para profesionales que deseanadquirir competencias para transformar la cultura de sus negociosa través de unagestión consciente, estratégica y sostenibledel talento. A lo largo del Curso, aprenderás areducir la […]

PRÓXIMA EDICIÓN: MARZO 2026 INSCRÍBETE AQUÍ Perfecciona tus habilidades culinarias con la misma profundidad y calidad que en una cocina profesional. ElCurso Online de Perfeccionamiento en Cocinaestá diseñado para profesionales que buscan perfeccionar y ampliar sus habilidades culinarias. A través de unenfoque práctico y multidispositivo, aprenderás técnicas detalladas decocción, corte y elaboración de fondos y […]

COCINA VASCA: DE LA TRADICIÓN A LA VANGUARDIA El objetivo de este curso es dar a conocer la cocina vasca desde una perspectiva profesional, dirigida a cocineros/as profesionales que quieran conocer en profundidad esta cocina y necesitan tener una formación desde la tradición hasta los platos de autor más vanguardistas, aplicando las últimas técnicas, sin […]

RAÍCES TERRITORIO Y ELEGANCIA por Juan Carlos Este seminario, dirigido por Juan Carlos, invita a descubrir una visión contemporánea de la cocina de Jaén, donde tradición, producto y territorio se convierten en el eje de la creatividad.A través del trabajo con ingredientes locales (aceite de oliva, hortalizas y productos de la sierra) los participantes aprenderán cómo […]

PRÓXIMA EDICIÓN: 10 DE MARZO 2026 INSCRÍBETE AQUÍ(Inscripción abierta hasta agotar plazas) Adquiere una visión estratégica para liderar y transformar la gestión de tu restaurante. ElCurso Online de Gestión de Restaurantesestá dirigido aprofesionales del sectorque buscancomprender y aplicar los principios clave de la gestión gastronómicadesde una perspectiva estratégica y estructurada.A través de una experiencia 100% online, este […]

PRÓXIMA EDICIÓN: 10 DE MARZO 2026 INSCRÍBETE AQUÍ(Inscripción abierta hasta agotar plazas) Aprende y perfecciona técnicas de pastelería profesional desde tu cocina con la misma profundidad que en un aula presencial. ElCurso Online de Pastelería de Restauranteestá diseñado para profesionales que buscan especializarse entécnicas avanzadas de pastelería. Con unenfoque práctico y una experiencia multidispositivo, aprenderás aelaborar […]