Curso Cocina a Presión

HURRENGO EDIZIOA: 2026EKO MAIATZAREN 20A

IZENA EMAN HEMEN

Presioak ideiak flotatzen ditu.

Gastronomian, askotan uste da zenbait zaporelortu ezinakdirela, baina benetan, dena eskuragarri dagoteknika egokiakulertzen dituenarentzat. Presioa indar boteretsua da eta aliatu bihur daiteke plater bakarrak eta harrigarriak sortzeko. Sukaldaritza modernoari esker, tresna sorta bat dugu eskuragarri, presioaren indarra erabilizberrikuntza eta sormena bultzatzen dituztenaukera gastronomiko ugari desbloqueatzeko. Programa honen helburuateknika hauen atzean dauden sekretuak argitzea eta plater harrigarriak sortzeko aplikatzeada.

INFORMAZIO PRAKTIKOA

PROGRAMAREN HELBURUAK

NORI ZUZENDUA

Programa honako profilei zuzendua dago:

Ez al zara puntuetan islatuta ikusi eta ikastaroa interesatzen zaizu? Ez izan zalantzarik gurekin harremanetan jartzeko, ikastaroaren koordinazio taldeak zure prestakuntza eta esperientzia baloratuko ditu eta erantzun bat emango dizugu.

FORMAZIO PROGRAMA

Presioa

Hutsa

EGUTEGIA

* Zuzeneko klaseak grabatuko dira, nahi duzunean ikusi ahal izateko.

METODOLOGIA

Programaerabat onlineeskaintzen da, etalearning by doingmetodologian oinarritzen da, hau da,ikasteko modurik onena esperientzia praktiko eta zuzeneko ekintza bidez dela. Teorian eta instrukzio pasiboan soilik zentratu beharrean, metodologia honekikasleek ezagutzak eta trebetasunak eskuratu ditzaten sustatzen du, jarduera praktikoetan eta proiektu errealetan aktiboki parte hartuz. Gainera, programa eta edukiak bereziki prestakuntza birtualerako diseinatu dira, parte-hartzaileek kalitatezko hezkuntza edonon eta edozein unetan eskuratu ahal izateko.

IRAKASLEAK ETA GONBIDATUAK

Gastronomia ikasketetan erreferente den Fakultatearekin prestatu eta desberdintasuna markatu.

IZEN-EMATEA ETA MATRIKULA

Ikastaroak395 €balio du eta online izena ematean ordainketa bakarrean ordaindu behar da.

Prezioak barne hartzen du:

Prezioak ez du barne hartzen sukaldaritza makineria edo tresneriaikaskuntza prozesuan eskatutako jarduerak egiteko.

Itzulketa eta ezeztapen politika:

Itzulketa eta ezeztapen politikaren informazio zehatza kontsultatu.

FUNTSEZKOAK

Instalazioak eta materiala:

Baldintza teknikoak:

Gaitasunak:

Ikastaro hausektoreko profesionaleizuzenduta dago, hain zuzen ere,gehiago jakin, espezializatueta hutsa, presio altuak eta baxuak aplikatuz beren buruak bereizi nahi dituztenei.

Komeni da sukaldeko postuetan lan-eskarmentua izatea.

Ikastarokoprestakuntza-programakalderdi hauek jorratzen ditu:

Presio-sukaldaritzarenhastapenak.

Presio-makinekin egosteaabangoardian. Sailkapenak eta erabiltzeko moduak.

Presio altuan egostea.

Presio baxuan egostea.

Presio kontrolatuan egostea.

GastroVaca.

Eltze espresa.

Ocoo

Hutseko sukaldaritzagaraikidea. Nola kozinatu aplikazio esanguratsuak hutsean. Nola erabili makinak.

Hutseko destilagailua.

Maria bainu termostatiko kontrolatua.

Huts-makina.

Liofilizagailua.

Konbekzio-labea.

Gastrovaca.

Presio- eta huts-sukaldaritza erabiltzean izan daitezkeeneragozpenak eta arazoak.

Gainera, ikastaroan ikasleakikasitakoa praktikan jarriko du askotariko jardueretan, eta teknikak aplikatuko ditu. Jatetxe bateko benetako menu batean aplikatzeko modukoelaborazio berritzaileak sormenez egitekoaukera bikaina.

Ezagutza sakonak eskuratuko dituzu, sukaldaritzako prozesu bakoitzean zer gertatzen den ulertu ahal izan dezazun eta hori egiazko mundura bihurtzeko.

•PLATAFORMA ERAKUSTEKO 0 MODULUA:2026/5/26

•IKASTAROKO ORDUAK GUZTIRA:2026/5/26 – 2026/6/22

•ASTEKO DEDIKAZIOA: 10-12 ordu

•ZUZENEKO SAIOAK: Ostegun arratsaldetan GMT Madrilgo ordutegian **

* Zero modulua behin bakarrik egiten da, ikastaroaren metodologia eta ikaskuntza-plataformaren ezaugarriak ikasteko.

** Zuzeneko eskolak grabatuko dira, nahi duzunean ikus ditzazun.

Basque Culinary Centerren,learning by doingmetodoan oinarrituta ikastearen alde egiten dugu; hortaz, ikastaroan ikasitako kontzeptuak praktikan jartzeko aukera izango duzu.

Programa eta edukiakguztiz diseinatuta daude online prestakuntzarakoeta honako elementu didaktiko hauek dituzte:

Ikastaroen metodologiari buruzko xehetasun gehiago nahi izanez gero, joGehiago ezagutu/Metodologia

Eskarmentu eta gaitasun pedagogiko handiko profesionalek diseinatu dituzte ikastaro honen edukiak.

•  Basque Culinary Centerrekosukaldaritza eta zientziaren arloko irakasleekzure ikaskuntza gidatuko dute.

•  Ikastarokotutore bat izango da zure esanetara, laguntzeko eta zure praktikenfeedbacka emateko.

•  Basque Culinary Centerrekoirakasle gonbidatu adituekshowcookingeta zuzeneko eskolak emango dituzteastero.

Onenekin ikasiko duzu!

Ikastaroak360 € balio du; zenbateko hori izena online emateko orduan osorik ordaindu behar da.

Prezioaren barruan hau dago:

•  Prestakuntza-ingurunean sartzea.

•  Ikaskuntza-plataforma ezagutzeko prestakuntza.

•  Laguntza teknikoa, egun osoz eta urte osoan.

•  Prestakuntza behar bezala jarraitzeko behar den material didaktiko guztia.

Prezioaren barruan hau ez dago:

•  Sukaldeko makineria edo tresnak eta platerak prestatzeko produktua.

Matrikula irekia egongo da plazak agortu arte. Plaza kopuru Mugatua.

Online ikastaroa behar bezala jarraitu eta betetzeko,ikasle guztiek honako hau eduki behar dute:

•   Basque Culinary Centerren online ikasteko betekizunak. Hemen dituzu ikusgai:Gehiago ezagutu/Ezinbestekoak

•   Ikastaro hau egiteko behar diren produktu eta tresnak.