Pastelería de Restaurante

HURRENGO EDIZIOA2026KO MAIATZAN HASIKO DA

Ikas itzazu zure postre propioak egiteko teknikak eta formulak.

Sukaldaritza gozoa klasikoen karratuetatik urrun dauden postrei edo bertsioei buruz ikasteko diseinatutako ikastaro bat. Ikasi mousses, kurruskaria, izozkiak, gailetak, eta abar egitekooinarrizko formulak… Kontzeptuaren garrantzia eta dastatze menuan postreak gidatzeko haria.

Lau astetan zehar, zure garapen propioak sortuko dituzu bai maila kontzeptualean bai maila teknikoan, Basque Culinary Center-eko irakasleek.

Ezagutu ezazu Basque Culinary Centerreko patry chef irakasle adituen eskutik postre kreazioen prozesua.

Espezializazio-programa hausektoreko profesionalentzat da, aurretiaz sektorean prestakuntza edo/eta lan-esperientzia dutenentzat.

Programak honakoezagutza-alorhauek jorratuko ditu:

ESKOLA EPEA: 2026ko maiatzaren 4tik ekainaren 5era

ORDUTEGIA:Astelehenetik ostiralera, 15:00etatik 20:00etara

KOPURUA: 18 ikasle

IZEN-EMATEA:izen-ematea irekita egongo da abenduak 2025tik plazak agortu bitartean.

Ikastaroa5 astetan zeharegituratuta dago, ikastaro teoriko eta praktiken ehunekoa honela banatuta:25% teoria – % 75 praktika.

Hurrengo 4 asteetanzeharikasleak taldeka banatuko diraeta menu gozo bat garatuko dute.

Astelehenak inspiragarriak izango dira. Irakasle gonbidatu batek sormenaren kontzeptuetan, deskonexioaren kontzeptuetan eta abarretan oinarritutako tailerra eskainiko du.

Gainerako astean, ikasleek menu atseginak garatuko dituzte, jarraibide markatuen arabera: Askariak, prepostres, jatetxeetako postreak, petit fours…

Azken astean proiektu txiki bat garatuko da eta egindako lanen eta proiektuen feedbacka jasoko da.Saio bakoitzaren aurretik ezagutzaren aktibazioan lan egingo dugu.Ikastaroa bukatzerakoan Basque Culinary Center-eko diploma entregatuko da.

Programak honako irakasle hauek ditu:

Jatetxeetako postreen eta sukaldaritza gozoaren kolaboratzailea. Gozogintzako eta jatetxeetako postretako kontseilaria.

Programak3.320 €euroko prezioa izango du eta honela ordainduko da:

•150 €hautagaitza aurkeztean (onartua izan ezean zenbateko osoa itzuliko da).

•Zenbatekoaren % 40, hau da,1.268 €, hautagaia onartu egin dela baieztatzen denean, lekua erreserbatzeko.

•Gainerako, hau da,1.902 €, programa hasi baino bi aste lehenago.

Prezioak honako hauek hartzen ditu:

•Material akademikoa

•Jantzia

•Prestakuntza-bisitak

Dirulaguntzak jasotzeko aukera (zati bat) Fundación Tripartitaren bidez

Fakultateko ikasleentzako informazio-bulegoan, ostatua eta partekatutako etxebizitzak aurkitzeko informazioa eta laguntza eskainiko zaie ikasleei.

Basque Culinary Centerrek ikasleak onartzeko sistema propioa erabiltzen du gure ikasleek ikasketa-plan berritzaile eta zorrotza arrakastaz gainditzeko moduko maila akademikoa eta gaitasun pertsonalak dituztela egiaztatzeko.

Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.Nabarmendu beharreko ezaugarriak:Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekinIkuztegiaGimnasioaSukalde komunak edo txokoakAisialdirako guneak: egongela, joko-aretoa, zinema-aretoaMusika entseatzeko gelakCoworking guneakAparkaleku pribatuaBaliatu Basque Culinary Centerreko ikasleentzako lehentasunezko tarifak.Ostatuari buruzko informazio gehiagohemen

MUk eskaintzen duen kirol-zerbitzuaren bidez, ikasleek taldeko nahiz banakako kirolaz edota taldekako irteerez goza dezakete (eskiatzeko asteburuak, surf irteerak, etab. ).

Horretaz gain, Donostiak eskaintza zabala du kiroletarako udal instalazioetan. Kirol Txartelari esker hiriko udal instalazio guztiez gozatu ahal izango duzu oso prezio eskuragarrian. Informazio gehiagorako,erabili ondorengo esteka.

Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.