Aplicaciones de inteligencia artificial en la cocina profesional
Fecha: 2026-06-01
Hora: 1 - 5 De Junio 2026 | Pendiente de confirmación
Modalidad: Presencial
Organizador: Basque Culinary Center
Ubicación: -
Idioma: ES
APLICACONES DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA COCINA PROFESIONAL
Este curso ofrece una aproximación práctica y realista al uso de la inteligencia artificial en la cocina profesional. Los participantes aprenderán a aplicar herramientas digitales para potenciar la creatividad, optimizar la gestión y anticipar tendencias, integrando la tecnología como aliada del criterio humano y la innovación gastronómica.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVOS FORMATIVOS
PROGRAMA
●Introducción a la IA aplicada a la gastronomía○ Conceptos clave y panorama actual.○ Impacto de la tecnología en la creatividad y la gestión culinaria.
● Herramientas digitales para la creatividad gastronómica○ Generación de ideas, recetas e inspiración (ejemplo: ChatGPT, Midjourney, Foodpairing, OpenArt).
●IA en la gestión de cocina○ Control de stocks, compras y predicción de demanda.○ Análisis de datos y tendencias gastronómicas.
● Proyecto final○ Desarrollo de una propuesta gastronómica con IA: storytelling, coste, receta y presentación conceptual.
DIRIGIDO A
Profesionales del sector de la restauración:
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METODOLOGÍA
El curso se imparte bajo el enfoquelearning by doing, donde el aprendizaje se centra en lapráctica y la experimentación directa. Los participantes adquieren conocimientos y habilidades a través de la elaboración de recetas, la ejecución de técnicas y la evaluación de resultados.
La metodología incluye:• Demostraciones técnicas en vivo por parte del profesorado.• Prácticas supervisadas individuales y en grupo.• Degustación y análisis de las elaboraciones realizadas.• Acompañamiento y resolución de dudas en el aula.• Acceso a toda la documentación y recetas en formato digital.
EQUIPO DOCENTE
Profesor de Basque Culinary Center.
PRECIO
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Esta sección contiene una serie de materiales y herramientas que Fundación HAZI Fundazioa pone gratuitamente a disposición de cualquier interesado/a con el propósito de facilitar orientación general en determinados aspectos ligados a la cadena de valor de la alimentación y la madera, así como el desarrollo rural y litoral. Tenga en cuenta que estos materiales y herramientas se proporcionan con fines meramente orientativos y divulgativos y que tienen carácter general, por lo que pueden no ajustarse a las necesidades o circunstancias concretas de cada caso. La puesta a disposición de estas herramientas en ningún caso pretende sustituir el asesoramiento profesional que pudiera ser necesario para su correcta interpretación, cumplimentación, aplicación o adaptación. Fundación HAZI Fundazioa declina cualquier clase de responsabilidad respecto del uso que pueda darse a las herramientas y materiales disponibles en esta sección y no otorga garantía alguna acerca de su utilidad, actualización, precisión o idoneidad.