Curso Técnicas Culinarias de Vanguardia
Data: 2026-02-24
Ordua: 2026Eko Otsailaren 24A - 2026Ko Uztailaren 23A | jueves de 16:00 a 17:30h (CEST)
Modalitatea: Online
Antolatzailea:Basque Culinary Center
Kokapena: -
Hizkuntza: EU
Ikastaro hau diseinatuta dago abangoardiako sukaldaritza-teknikei buruzko ezagutzak ikuspegiberritzaile eta sortzailezeskura ditzazun.
Ikastaroak5 moduluditu, baita laburpenekoamaierako proiektubat ere, zuk egindako sorkuntzen berri eman dezazun.
SUKALDARITZA GARAIKIDEAREN TEKNIKA GUZTIAK IKASTARO BAKAR BATEAN!
Abangoardiako sukaldaritza-teknikei buruzko ikastaroasektoreko profesionalentzatda, betiere ezagutzak handitu eta beren burua espezializatu ez ezik, produktu eta teknika garaikideak aplikatuz nabarmendu ere egin nahi badute.
Komeni da sukaldeko postuetan lan-eskarmentua izatea.
Espezializazio-ikastaroak 9 ECTS kreditu ditu, eta askotariko abangoardia-teknikez eta -produktuez osatutako ibilbide osoa.
Ikastaroak honako modulu hauek ditu:
Basque Culinary Center Gastronomia Zientzien fakultatearen titulazioa.
•IKASTAROKO ORDUAK GUZTIRA:200 ordu
•EGUTEGIA:2025eko 25 otsaila – 2025eko 24 uztaila
•ASTEKO DEDIKAZIOA: 10-12 ordu
•ZUZENEKO SAIOAK:Ostegun arratsaldetan GMT Madrilgo ordutegian **
*Zero modulua behin bakarrik egiten da, ikastaroaren metodologia eta ikaskuntza-plataformaren ezaugarriak ikasteko.
** Zuzeneko eskolak grabatuko dira, nahi duzunean ikus ditzazunBeharrezkoa den material guztia eguneko 24 orduetan eskuragarri izango da.
Basque Culinary Centerren,learning by doingmetodoan oinarrituta ikastearen alde egiten dugu; hortaz, ikastaroan ikasitako kontzeptuak praktikan jartzeko aukera izango duzu.
Programa eta edukiakguztiz diseinatuta daude online prestakuntzarakoeta honako elementu didaktiko hauek dituzte:
Ikastaroen metodologiari buruzko xehetasun gehiago nahi izanez gero, joGehiago ezagutu/Metodologia
Eskarmentu eta gaitasun pedagogiko handiko profesionalek diseinatu dituzte ikastaro honen edukiak.
•Basque Culinary Centerrekosukaldaritza eta zientziaren arloko irakasleekzure ikaskuntza gidatuko dute.
•Ikastarokotutore bat izango da zure esanetara, laguntzeko eta zure praktikenfeedbacka emateko.
•Basque Culinary Centerrekoirakasle gonbidatu adituekshowcookingeta zuzeneko eskolak emango dituzteastero.
Onenekin ikasiko duzu!
Ikastaroarenprezioa 2.200 €-koada:
Prezioaren barruan hau dago:
•Prestakuntza-ingurunean sartzea.
•Ikaskuntza-plataforma ezagutzeko prestakuntza.
•Laguntza teknikoa, egun osoz eta urte osoan.
•Prestakuntza behar bezala jarraitzeko behar den material didaktiko guztia.
•Alumni zerbitzuan sartzea ikastaroa gainditu ondoren.
Prezioaren barruan ez dira hurrengoak barneratzen:
•Sukaldeko makineria edo tresnak eta platerak prestatzeko produktua.
Matrikula irekia egongo da plazak agortu arte. Plaza kopuru Mugatua.
Online ikastaroa behar bezala jarraitu eta betetzeko,ikasle guztiek honako hau eduki behar dute:
•Basque Culinary Centerren online ikasteko betekizunak. Hemen dituzu ikusgai:Gehiago ezagutu/Ezinbestekoak
Ikastaro hauaurrez aurreere egin daiteke.
Beste ekitaldiren bat sartzea nahi baduzu, jarri harremanetan onekin@hazi.eus helbidearen bidez.
Atal honetan, HAZI Fundazioak edozein interesdunen eskura doan jartzen dituen material eta tresnak biltzen dira, elikaduraren eta zuraren balio-katearekin zein landaren eta itsasertzaren sustapenarekin lotutako hainbat alderditan orientabide orokorra emateko. Gogoan izan material eta tresna horiek orientatzeko eta hedatzeko baino ez direla ematen eta orokorrak direla; hortaz, ezin dira kasu bakoitzaren behar edo inguruabar zehatzetara egokitu. Tresna horiek eskura jartzen badira ere, ezinbestekoa da horiek interpretatzeko, betetzeko, aplikatzeko edo egokitzeko beharrezkoa izan daitekeen aholkularitza profesionala. Fundación HAZI Fundazioak ez du bere gain hartzen atal honetan eskaintzen diren tresna eta materialen erabileraren gaineko erantzukizunik, eta ez du bermerik ematen haien erabilerari, eguneratzeari, zehaztasunari edo egokitasunari dagokienez.