PUNTO DE ENCUENTRO PARA TODOS LOS AGENTES DE LA CADENA DE VALOR DE LA ALIMENTACIÓN, LA MADERA Y EL DESARROLLO RURAL Y LITORAL DE EUSKADI
Curso de verano: Nuevas tendencias en el mundo del vino y su efecto en las bodegas de Euskadi
14 julio, Zalla
En el marco de la XLI edición de los Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco, el próximo 14 de julio se desarrollará en El Longar de Zalla el curso “Nuevas tendencias en el mundo del vino y su efecto en las bodegas de Euskadi”, acción formativa organizada por el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco y HAZI.
Tras la grave crisis originada por la pandemia global, el impacto del conflicto bélico en Ucrania y las demandas de una nueva generación de amantes del vino, situaciones que han llevado al sector a replantearse muchos principios, el futuro se presenta esperanzador, con la posibilidad de abrir las puertas a cambios y nuevas oportunidades.
En este curso, se analizarán estas nuevas tendencias desde diferentes puntos de vista: demandas del mercado, nuevos tipos de elaboraciones y viticultura de precisión.
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