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Agenda de eventos de interés en las cadenas de valor agroalimentaria y de la madera



 

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11 mayo 2026

Cocina de Entorno por Alejandra Herrador

COCINA DE ENTORNO por Alejandra Herrador Este seminario, dirigido por Alejandra Herrador, chef del restaurante Atalaya (Castellón, estrella Michelin), invita a explorar la cocina de entorno desde una mirada mediterránea.A través del trabajo con productos locales, de la huerta, el mar y la montaña, los participantes descubrirán cómo transformar el paisaje en plato, integrando técnica, creatividad […]
#Cocina #Desarrollo económico #Horticultura (huerta y flores)

Arroces: técnicas, variedades y creatividad culinaria

ARROCES: TÉCNICAS, VARIEDADES Y CREATIVIDAD CULINARIA Curso técnico y práctico en el manejo del arroz: desde las variedades tradicionales hasta las más contemporáneas, integrando fundamentos técnicos, precisión en la ejecución y creatividad en la combinación de ingredientes. INFORMACIÓN PRÁCTICA ​ OBJETIVOS FORMATIVOS PROGRAMA ● Variedades y técnicas básicas○Tipos de arroz y propiedades técnicas.○ Técnicas base […]
#Emprendimiento #Talento #Cocina

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ADVERTENCIA

Esta sección contiene una serie de materiales y herramientas que Fundación HAZI Fundazioa pone gratuitamente a disposición de cualquier interesado/a con el propósito de facilitar orientación general en determinados aspectos ligados a la cadena de valor de la alimentación y la madera, así como el desarrollo rural y litoral. Tenga en cuenta que estos materiales y herramientas se proporcionan con fines meramente orientativos y divulgativos y que tienen carácter general, por lo que pueden no ajustarse a las necesidades o circunstancias concretas de cada caso. La puesta a disposición de estas herramientas en ningún caso pretende sustituir el asesoramiento profesional que pudiera ser necesario para su correcta interpretación, cumplimentación, aplicación o adaptación. Fundación HAZI Fundazioa declina cualquier clase de responsabilidad respecto del uso que pueda darse a las herramientas y materiales disponibles en esta sección y no otorga garantía alguna acerca de su utilidad, actualización, precisión o idoneidad.

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