Los objetivos generales de la legislación en materia de Seguridad Alimentaria se fijan con el objetivo de lograr un elevado nivel de protección de la vida y la salud de las personas, proteger los intereses de las personas consumidoras e incluir prácticas justas en el comercio de alimentos. Todo ello, teniendo en cuenta la protección de la salud y el bienestar de los animales, los aspectos fitosanitarios y el medio ambiente.
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