EIT Food sarearen helburua sektore honetan enpresen gaitasunak eta espiritua sustatzea eta enpresa txiki eta ertainen (ETE) potentziala desblokeatzea da, horrek, aldi berean, berrikuntza bizkortuko baitu, enpleguak sortu, enpresei onurak ekarri eta Europaren lehiakortasuna areagotu.
EIT Food lau zutaberen gainean sostengatzen da, eta hauek dira zutabe horiek: berrikuntza, hezkuntza, negozio-sorrera eta komunikazioa, balio-kate osoan barrena kontsumitzaileak ardatz direla kontuan izanik.
EIT Food Europa osoko partzuergo bat da, elikadura-sektorearen berrikuntzan eta enpresa-espirituan oinarritua. EIT elikagaien komunitateko kideak, beraz, 13 herrialdetako enpresa liderretako, ikerketa-zentroetako eta unibertsitateetako 50 bazkide baino gehiago dira.

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